POPIA BASAH

KULIT POPIAH :
* 1cawan tepung gandum
* sedikit air garam
* putih telur (optional)

INTI :
* udang kering (dikisar)
* bawang kecil (dikisar)
* sengkuang (hiris memanjang)
* carrot ( hiris memanjang)
* taugeh, kacang panjang ( potong kecil2)
* kacang tanah goreng ( tumbuk halus),
* bawang goreng
* tauhu goreng ( potong dadu)
* telur dadar ( potong dadu)

SOS :
* 1 sudu besar cili boh
* 1 -2 biji buah prune/kurma
* sos tomato
* sos cili
* garam dan gula


CARA BUAT :

KULIT POPIAH
1. Bancuh tepung, air garam dan putih telur hingga sebati. (Macam nak buat jemput-jemput)
2. Panaskan non stick pan, perlahankan api.
3. Sapukan doh atas pan senipis yang boleh dengan cepat.
4. Angkat dan buatkan untuk kepingan seterusnya.

SOS
1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang, cili boh, prune, sos tomato, sos cili, garam dan gula
3. Didihkan dan angkat.

INTI
1. Tumis bawang dan udang kering.
2. Masukkan sengkuang, carrot dan taugeh.

MENGGULUNG POPIAH
1. Letakkan kulit yg telah siap.
2. Sapukan sos, taburkan kacang, tauhu, bawang goreng ( jika suka), telur dan inti.
5. Gulungkan seperti kuih gulung ...siap untuk di makan

SUMBER : http://www.myresipi.com/top/detail/2956